Kom itrim

Imorse var det dags för gruppmöte på Itrim igen. Ämnet för dagen var fett och proteiner - hur mycket man ska äta (ca 1 gram av varje per kilo kroppsvikt) och vilka fetter som är bäst. Tänkvärt är vetskapen om att det mesta av det fett vi får i oss är dolt, dvs gömt i olika typer av livsmedel. Jag återkommer säkert till detta men en sak som fastnade är hur lätt det är att låta sig luras av lightprodukter. Man är oftast automatiskt mer försiktig med sånt som man vet är fett, medan man kanske vräker på lite väl mycket av sånt som är "nyttigare". Ett exempel är vispgrädde jämfört med matlagningsgrädde där man gärna tar för mycket av det senare bara för att det "inte är så farligt". Dessutom innehåller ofta fettsnåla produkter förtjockningsmedel och i värsta fall härdat fett och transfetter som kan vara betydligt sämre ur hälsosynpunkt. Summan av kardemumman är nog att man ska ha lite koll på vad man äter och hur mycket. Låter bekant eller hur?